--谷优冰激凌

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橙色欢果

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谷优的消化饼干口感丰富，甜中带咸，和冰激凌非常搭，在甜食中略带一点咸味更能提升甜食的味觉感受。今天就用这款饼干搭配夏日新宠的冰激凌，只需一点点的改变，就能营造不一样的品味。做法很简单，就是冻冻冻，喜欢尝鲜喜欢追求改变的小伙伴们快点来试试吧！

谷优冰激凌的用料

饼底	谷优消化饼干 45g
奶油奶酪 10g	黄油（融化） 10g
盐（拇指食指捏起来一点的量）	香草冰激凌
草莓冰激凌	模具
圆形慕斯圈（直径6 高5） 2个	方形慕斯圈（655） 2个

谷优冰激凌的做法

步骤1

准备工作：黄油称重后隔热水融化饼干放入拉边保鲜袋，先用擀面杖敲碎，然后用擀面杖来回擀成细颗粒。加入奶油奶酪

步骤2

用叉子将奶油奶酪和饼干碎混合，加入盐，倒入融化好的黄油，拌匀。

步骤3

用锡纸将模具包好，每个模具内都舀入1/4的饼底原料，用擀面杖将饼底压实，模具边用小勺子再压实，入冰箱冰冻15分钟。

步骤4

从冰箱取出草莓和香草味的冰激凌，室温至柔软的状态（不可融化），使用完后，和慕斯圈同步放入冷冻。再用再取出。

步骤5

取出圆形慕斯圈，先填入草莓冰激凌放冰箱冰冻15分钟，取出再填入香草冰激凌。方形慕斯圈先填入香草的冷冻后再填入草莓味的。

步骤6

冻至硬身后，取出，用吹风机对着慕斯圈吹风，脱模，装盘，上面酒上玉米片。

谷优冰激凌的烹饪技巧

选材都是成品，所有这个做起来是非常方便的，但要注意的是，组合时，冰激凌不能是融化的状态，且每做一步都要冰冻一下，这样外观才会漂亮。点缀上玉米片，不光样子好看，绵软加上香脆，非常有意思。冰激凌的口味可随意挑选，用量也依个人喜好，饼底中的奶油奶酪可省略，换成5g黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由橙色欢果编写，未经授权不得转载

分类：冰品冰激凌烤饼干烘焙

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