芒果千层

6636 浏览 31 收藏
收藏
****wen
****wen
＋ 关注

热门甜点

芒果千层的用料

低粉 100g 芒果 3个
白砂糖（蛋饼） 20g 鸡蛋 2个
黄油 15g 淡奶油 400g
白砂糖（淡奶油） 40g 牛奶 250ml

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

白砂糖加入鸡蛋搅拌均匀，如果用糖粉会简单点
芒果千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋与白砂糖搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀
芒果千层的做法图解3

步骤3

与面粉混合均匀搅拌到无颗粒状
芒果千层的做法图解4

步骤4

混合好面糊后放冰箱冷藏半小时，让面糊消泡
芒果千层的做法图解5

步骤5

抹一层油在平底锅
芒果千层的做法图解6

步骤6

拿一个汤勺勺满面糊放入中火的锅里，大概2～3分钟起气泡了就可以离火，拿一个干净的大碟装起蛋饼晾凉
芒果千层的做法图解7

步骤7

煎蛋饼我感觉挺难的，太薄不好煎，太厚不好吃，这个煎多几块就有感觉了
芒果千层的做法图解8

步骤8

煎好蛋饼放凉后可以放冰箱冷藏降温，等下抹奶油的时候不会那么容易把奶油热融化，芒果切粒
芒果千层的做法图解9

步骤9

加入白糖打发淡奶油
芒果千层的做法图解10

步骤10

打发淡奶油时最好拿冰水隔着打，这样奶油打发容易成功，打到有清晰纹路可以提起尖尖角时就打发好了，这个打发过程挺痛苦的，手累，大概要5分钟，这个取决你打蛋器的功率，记住不要打过头了
芒果千层的做法图解11

步骤11

蛋饼上铺一层奶油，均匀铺上芒果
芒果千层的做法图解12

步骤12

间隔着一层奶油，一层饼，一层奶油➕芒果，一层饼，一层奶油，大概8层就可以了，自己看着办。抹奶油的时候动作要快，不然奶油容易融化，全部好了后放冰箱冷藏3小时就可以切片食用了
芒果千层的做法图解13

步骤13

芒果我放了3层，其他就只放奶油

芒果千层的烹饪技巧

一定要用不粘锅来煎蛋饼，打发淡奶油最好隔着冰水打，这样容易打发成功，面糊稀了加牛奶，稠了加面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 ****wen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 蛋糕

芒果千层的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果千层的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果千层

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芒果千层的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活