酥炸荷花

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monkey29
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有一天在邻居家玩 她妈妈突然端出一盘乍看不知道是什么的东西 她说 尝尝 我吃了一片 酥脆可口 蛋香十足 想破脑袋都不知道是什么 最后答案揭晓居然是荷花 出淤泥而不染 说的不就是它么 我知道叶子可以包叫花鸡 嫩的杆子可以炒着吃 藕的话就众所周知了 没想到花也能当食材 于是兴致勃勃问了做法 还挺简单 于是蠢蠢欲动 就有了这道菜

酥炸荷花的用料

荷花 1朵 盐 少许
鸡蛋 一个 胡椒粉 适量
水 适量 面粉 适量

酥炸荷花的做法

酥炸荷花的做法图解1

步骤1

荷花准备
酥炸荷花的做法图解2

步骤2

清洗干净 沥干水
酥炸荷花的做法图解3

步骤3

鸡蛋 面粉 水 盐 胡椒粉 搅拌成面糊 别太稀别太厚 筷子拿起来的时候不会立马滴下为宜 太稀裹不住花瓣 太厚炸不脆
酥炸荷花的做法图解4

步骤4

放入花瓣 裹上面糊
酥炸荷花的做法图解5

步骤5

油烧7成热 放入裹好面糊的花瓣 刚开始面糊稀了 裹不住花瓣 后来又加了少许面粉 炸两面金黄
酥炸荷花的做法图解6

步骤6

酥脆酥脆的
酥炸荷花的做法图解7

步骤7

要乘热吃 凉了就不脆了

酥炸荷花的烹饪技巧

面糊不能太稀 不然裹不住花瓣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 monkey29 编写，未经授权不得转载

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