不用油炸的鱼香茄子煲

3.3万 浏览 371 收藏
收藏
小芷琳
小芷琳
＋ 关注

小时候特爱吃，很送饭。

不用油炸的鱼香茄子煲的用料

紫色茄子 2条 咸鱼 50g
姜 1块 蒜 4颗
酱油 1勺 生粉 1勺

不用油炸的鱼香茄子煲的做法

步骤1

将茄子去皮切段（去涩），用盐水泡十分钟。然后双手用力压出所有水分，待用。
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

咸鱼切成小粒状
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

蒜和姜切碎，待用
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解4

步骤4

锅烧红放少许油将茄子煎得金黄，用锅铲用力按下茄子，将水分完全去掉，然后起锅待用。
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解5

步骤5

盛半碗水，将酱油和生粉放一起搅拌均匀做调味汁待用
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解6

步骤6

将姜和蒜、咸鱼下锅炒香，然后将茄子放一起，再将之前的半碗调味汁放进去。（我这里放了一点老干妈）
不用油炸的鱼香茄子煲的做法图解7

步骤7

最后放进小煲小火煲十分钟，香喷喷的鱼香茄子就完成了。

不用油炸的鱼香茄子煲的烹饪技巧

喜欢吃辣也可以放一点点老干妈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 小芷琳 编写，未经授权不得转载

不用油炸的鱼香茄子煲的其他做法更多

不用油炸的鱼香茄子煲的全部作品

上传我做的这道菜

不用油炸的鱼香茄子煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用油炸的鱼香茄子煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 不用油炸的鱼香茄子煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活