汉堡包Part1小餐包

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Isabella2015
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汉堡包的用料

高筋面粉 265g 牛奶 160g
鸡蛋 30g 植物油 25g
酵母 3g 盐 1g
糖 20g

汉堡包的做法

汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

面粉、盐和糖搅拌均匀。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

再加入酵母搅匀。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

牛奶、鸡蛋和植物油搅拌均匀。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

把上一步的液体材料倒入干粉，搅拌到没有干粉，然后转移到台面上揉面。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

这个面团非常粘手，大概揉20-25分钟，面团会变光滑，不用太纠结完美的手套膜，差不多到扩展阶段就可以了。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

面团盖上保鲜膜，放到一个温暖的地方发酵到两倍大。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

发酵好后挤出里面多余的空气，均分成六等份。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

每份都搓成小球，再盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵到两倍大。
汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

发好的面团上面薄薄刷一层蛋液，可以把一个鸡蛋加10ml的水来调节上色情况。放入200度预热好的烤箱烤20分钟。

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 面包机 煎 咸 香

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