酥香小饼干

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如果让我选择蛋糕，我会毫不犹豫地选择戚风；假若让我说出最爱的小点心，我会脱口而出，当然是桃酥。桃酥的方子，省略刷蛋液的步骤，用月饼模具凹一个喜欢的造型，成就这款酥香的小饼干。

酥香饼干的用料

低粉 200g 细砂糖 80g
玉米油 100g 土鸡蛋 1个
无铝泡打粉 2.5g 小苏打 1.25g

酥香饼干的做法

酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

先把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀并过筛一次备用。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

玉米油、鸡蛋、糖放一起，用蛋抽打匀。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

把1中混合并过筛的粉类倒入2中。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

用手和成面团，不要过度揉，以免面团起筋。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

烤盘垫上油布，把面团分成若干大小均匀的小剂子。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

取一小块保鲜膜，覆盖在小剂子上，用月饼模压上去，压成带花纹的生坯。烤箱180度预热。我用的是50g的月饼模。
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

烤箱中层，160度，20分钟左右。请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间哦！
酥香小饼干#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

成品图。

酥香饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 饼干 烤 甜

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