嫩玉米蕃茄魚片汤

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嫩玉米蕃茄魚片汤的用料

嫩玉米 200g 魚肉片 250g
番茄 150g 鸡蛋 |个
生姜 适量 大蒜 适量
小葱 适量 淀粉 适量
精盐 适量 鸡精 5g
味精 3g 料酒 少许
植物油 适量

嫩玉米蕃茄魚片汤的做法

嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解1

步骤1

准备的食材有蕃茄，大蒜，生姜，鸡蛋，小葱。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解2

步骤2

草鱼清冼干净，去头尾，去骨，片成薄片。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解3

步骤3

用盐，料酒，淀粉，鸡精，蛋清，胡椒粉码味十分钟。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解4

步骤4

糯玉米切成节。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解5

步骤5

切节的糯玉米放入沸水中煮几分钟捞出。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解6

步骤6

蕃茄去皮切片。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解7

步骤7

葱切节，蒜，姜切片。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解8

步骤8

锅中入油七成热时放入魚片，炸变色时捞出。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解9

步骤9

锅留底油，放姜，蒜片，葱节爆香，然后放入玉米节，蕃茄，翻炒。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后，放盐，味精，鸡精，掺入鲜汤，煮沸二分钟后放入魚片。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解11

步骤11

放入魚片后，不要勤搅动，煮沸一分钟后装盆。
嫩玉米蕃茄魚片汤的做法图解12

步骤12

糯玉米香甜，鱼片嫩滑，汤鲜味浓的嫩玉米蕃茄魚片汤就大功告成了。

嫩玉米蕃茄魚片汤的烹饪技巧

嫩玉米我选用糯米玉米包，要嫩玉米，老了就不甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烘焙 炖 香 午餐

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