椰浆布丁

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i7yue
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消耗椰浆～之前烤椰浆蛋糕剩下多半罐椰浆，开封后怕不好保存，所以按照椰浆的克数算了配比做一批布丁给家人当甜品。如果不想动烤箱的话，也可以用牛奶稀释了椰浆加些蜂蜜和吉利丁粉做成椰奶冻。

椰浆布丁的用料

椰浆 280ml 牛奶 80ml
淡奶油 150ml 鸡蛋全蛋 2个
蛋黄 2个 糖霜 30g

椰浆布丁的做法

椰浆布丁的做法图解1

步骤1

80ml牛奶倒入280ml的椰浆中，搅拌均匀～
椰浆布丁的做法图解2

步骤2

150ml淡奶油倒入椰浆牛奶混合液中，加入30g糖霜，甜度依个人口味为准～
椰浆布丁的做法图解3

步骤3

两只全蛋和两个蛋黄打成蛋液
椰浆布丁的做法图解4

步骤4

搅拌均匀蛋液准备倒入椰浆鸡蛋淡奶油混合液中
椰浆布丁的做法图解5

步骤5

倒入后搅拌均匀，准备过筛～
椰浆布丁的做法图解6

步骤6

过筛中～～
椰浆布丁的做法图解7

步骤7

要过筛两遍～～
椰浆布丁的做法图解8

步骤8

过筛后的布丁糊放置30分钟，这个时间可以把布丁瓶刷干净备用～
椰浆布丁的做法图解9

步骤9

我准备了十只小瓶瓶，其实这个方子只能罐到八瓶～
椰浆布丁的做法图解10

步骤10

做到一半突发奇想，留了三杯量的布丁糊，倒了些咖啡粉，无糖的～调好的布丁糊有香香的咖啡香～
椰浆布丁的做法图解11

步骤11

装瓶喽～～
椰浆布丁的做法图解12

步骤12

在深的烤盘里，放入开水，水的高度要漫过布丁瓶的一半还要多一点点，我做的水的高度基本是与烤盘深度持平～上下170℃，烤30分钟呦～～

椰浆布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 i7yue 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 爽口 下午茶 甜品

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