双皮奶 四人份量

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双皮奶的用料

纯牛奶 四盒 鸡蛋 四个
太古方糖 16粒

双皮奶的做法

双皮奶 四人份量的做法图解1

步骤1

首先将鸡蛋黄与蛋白分开，把蛋白打均匀
双皮奶 四人份量的做法图解2

步骤2

将牛奶加热把方糖放进牛奶里融化，然后将牛奶分别倒进碗里放凉
双皮奶 四人份量的做法图解3

步骤3

待牛奶放凉了后看见牛奶上面有一层薄薄的皮出现了，如上图，然后用一只筷子在牛奶的边缘敲个小洞倒出牛奶，注意要慢慢的倒出让顶部的薄皮留在碗里

步骤4

将蛋白分三次倒入牛奶里打均匀
双皮奶 四人份量的做法图解5

步骤5

打均匀后将牛奶分别沿着碗边轻轻地倒进碗里，窝里烧开水，滚水下窝炖20分钟左右
双皮奶 四人份量的做法图解6

步骤6

最后把双皮奶上窝，由于有人忍不住口偷吃了一碗，只剩下三碗了

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 wawa猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 下午茶

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