豆瓣焦香土豆片

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就喜欢软软糯糯的土豆，真是太爱吃了，我爱土豆

豆瓣焦香土豆片的用料

土豆（不要太大的，小而长比较好） 三个 五花肉 一小块
蒜，葱 一小碟 酱油，盐 适量
洋葱 一半 豆瓣酱 适量

豆瓣焦香土豆片的做法

豆瓣焦香土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切片，不要太薄
豆瓣焦香土豆片的做法图解2

步骤2

肉切片（可以用五花肉，比较香，或者腊肉，家里只有这个，瘦的多会比较硬）
豆瓣焦香土豆片的做法图解3

步骤3

洋葱切条，蒜切片，土豆泡水（可以去掉一些淀粉，炸之前把水份控一下或者用厨房用纸吸干水份，不然炸的时候容易溅出来）葱可放可不放哈
豆瓣焦香土豆片的做法图解4

步骤4

用的奶锅，比较深，好炸，油温六成熟下土豆，可以小火，下完再开中火，炸透就可以，表面是那种有气泡的感觉，或者用筷子试一下
豆瓣焦香土豆片的做法图解5

步骤5

炸好的，捞出备用，油可以用来炒菜，就不要再炸东西了
豆瓣焦香土豆片的做法图解6

步骤6

锅内放油，放入肉，稍煎一下
豆瓣焦香土豆片的做法图解7

步骤7

倒入蒜片，葱翻炒
豆瓣焦香土豆片的做法图解8

步骤8

倒入豆瓣酱翻炒
豆瓣焦香土豆片的做法图解9

步骤9

倒入洋葱翻炒
豆瓣焦香土豆片的做法图解10

步骤10

倒入土豆片，放盐，酱油翻炒，味道合适就出锅，土豆小心翻炒，很软了
豆瓣焦香土豆片的做法图解11

步骤11

装盘，撒写小香葱装饰，好吃极了

豆瓣焦香土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载

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