青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)

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用的ousgoo的牛奶餐包配方，在小伙伴们的指导下完成的造型，一群小青蛙也是笑抽大家了！原谅我没有放颗豆豉在舌头上装苍蝇(⊙o⊙)！

奶油面包的用料

高粉 400g 牛奶 220g
盐 4克 糖 50g
酵母 5g 黄油 30g

奶油面包的做法

青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料，揉到光滑，再加黄油，揉到扩展，进行第一次发酵
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

面团分成42克16个，滚圆，排入28*28的烤盘
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

2克32个，分别滚圆，分开进行2次发酵
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

发酵完成后入炉前。利用面团发酵时的湿度。将小面团黏在主面团上
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

180度，约20分钟
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

如果上色差不多了，可以加盖锡纸以免上色过度
青蛙王子大合照(青蛙挤挤包)#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

出炉以后，平着在靠下部的位置切口，塞入切片的白煮蛋

奶油面包的烹饪技巧

眼睛面团和主面团需要分开发酵，入炉前再进行组合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 花羽Oo 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 烘焙 面包

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