奶香蔓越莓饼干

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在烘焙中，蔓越莓总是很百搭的，平时没事儿就会用朗姆酒腌渍上一些，随时想用的时候都能很方便的拿来就用~ 材料： 低筋面粉250g，黄油110g，糖粉100g，蛋液50g，酒渍蔓越莓80g

奶香蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 250g 黄油 110g
糖粉 100g 蛋液 50g
酒渍蔓越莓 80g

奶香蔓越莓饼干的做法

奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

黄油在室温下软化后加入糖粉
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

先手动搅散混合均匀
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

然后开启电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

搅打均匀
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

混合拌匀
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

加入沥干的酒渍蔓越莓
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

混合拌匀
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

隔保鲜膜，将面团装入饼干模具中压实，送入冰箱中冷冻约30分钟
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

冻硬后，切成厚度约4mm的片状
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

依次摆放入烤盘中
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

出炉晾凉后密封保存
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

成品图
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解16

步骤16

成品图
奶香蔓越莓饼干#美的绅士烤箱#的做法图解17

步骤17

成品图

奶香蔓越莓饼干的烹饪技巧

1. 先将软化的黄油和糖粉混匀再打发，是为了避免糖粉飞扬的情况； 2. 蛋液要分次加入，每次都要搅打至完全融合后再加入下一次；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 饼干 烘焙 下午茶

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