葱油拌面

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伏天是一年中最热的的时候，这个时候不要喝冰镇的饮料和食物，会使寒气入侵不能排出，冬天之所以怕冷、脚凉都是三伏天不注意导致，要想使体内的寒气排出，大家可以多喝热水。 夏日里吃上一碗热汤面，可以去除体内的潮气和暑气，假如感觉吃汤面太热的话，来碗拌面也是不错的选择。 葱油拌面是沪上一道有名的小吃，浓郁的葱油酱汁和有韧劲的面条一起拌着吃，做法简单，味道又好，让人百吃不厌。

葱油拌面的用料

挂面 1人份 老抽 60克
生抽 70克 食用油 70克
葱 50克 糖 30克

葱油拌面的做法

葱油拌面#夏日时光#的做法图解1

步骤1

小葱洗净切成段，老抽和生抽混合；
葱油拌面#夏日时光#的做法图解2

步骤2

热锅上油，用小火将葱段熬成焦黄色；
葱油拌面#夏日时光#的做法图解3

步骤3

倒入生抽和老抽、糖，煮至气泡就可关火；
葱油拌面#夏日时光#的做法图解4

步骤4

锅内水烧热，下面，煮熟后倒入碗中，舀上两勺葱油酱汁，和面搅拌即可。
葱油拌面#夏日时光#的做法图解5

步骤5

成品图
葱油拌面#夏日时光#的做法图解6

步骤6

成品图
葱油拌面#夏日时光#的做法图解7

步骤7

成品图

葱油拌面的烹饪技巧

1、切葱时，葱白部分不要。 2、剩余的葱油酱汁可以放入密封中，冷藏保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载

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