孜然鱿鱼

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姑娘们都很喜欢吃街边的铁板鱿鱼吧～我也一样。简单的制作方法，让您在家就可以感受到街边小吃！

孜然鱿鱼的用料

洋葱 一个（小的） 鱿鱼 一条
盐 孜然
干红辣椒

孜然鱿鱼的做法

孜然鱿鱼的做法图解1

步骤1

把买回来的鱿鱼洗净，一定多次冲洗，否则切的过程中会有很多黑水。
孜然鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼从中间划开，成片状。像我这样改刀，切成斜菱形。（我改的有些大，再小些，烹饪出来比较好看，这个鱿鱼上面有点黄的，拍照时没有注意）
孜然鱿鱼的做法图解3

步骤3

在热水中轻轻绰一下（鱿鱼好熟，烫一下就可以了，以免绰的时间长了，会发硬）
孜然鱿鱼的做法图解4

步骤4

平底锅倒油，热后放入红辣椒爆香，放入切好的洋葱，放入盐，孜然（油一定要热）
孜然鱿鱼的做法图解5

步骤5

到入鱿鱼，洋葱和鱿鱼都很好熟，注意火候
孜然鱿鱼的做法图解6

步骤6

这样就可以出锅了，很简单，很好吃。孜然可以多放些，这样比较香。

孜然鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 燕子de妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 新疆菜 炒 香 咸鲜

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