软炸虾仁

精品
5.8万 浏览 356 收藏
收藏
楠小沅
楠小沅
＋ 关注

软炸虾仁是一道汉族名菜，属于鲁菜。起源于济南，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。称得上是色香味俱全。具有抗衰老，软化血管，防癌，健脑，美容护肤的功效。

软炸虾仁的用料

青虾仁 300g 盐 2g
味精 2g 料酒 2g
花生油 100g 胡椒粉 适量
水 适量

软炸虾仁的做法

软炸虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
软炸虾仁的做法图解2

步骤2

盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
软炸虾仁的做法图解3

步骤3

勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。

软炸虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 楠小沅 编写，未经授权不得转载

软炸虾仁的其他做法更多

软炸虾仁的全部作品更多

上传我做的这道菜

软炸虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软炸虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 软炸虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活