抹茶荷包蛋面条

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本身就是抹茶控,而且从南方嫁到北方,对面食不感兴趣,孩子有点挑食,为了丰富食物,所以自创了这道抹茶荷包蛋面条。

抹茶荷包蛋面条的用料

小麦面粉 500g miss宋-抹茶粉 5g
鸡蛋 1个 番茄 1个

抹茶荷包蛋面条的做法

抹茶荷包蛋面条的做法图解1

步骤1

面粉中加入抹茶粉(我用的是miss宋-桑抹茶,加我微信ff101208可购买),揉光滑。可以加点红薯粉,让面条更筋道。
抹茶荷包蛋面条的做法图解2

步骤2

锅里水烧开,把揉好的面团放入挤面器中(这种挤面器网上有卖,但是只有不锈钢的,不好清洗,我家用的是塑料的,只有当地有卖,好用,又容易清洗),然后挤出面条,下锅煮熟,然后捞出来放入凉水里。
抹茶荷包蛋面条的做法图解3

步骤3

煮熟的面条放水里以后,煎一个荷包蛋,蒜末和西红柿切好,油热了放蒜末,然后放西红柿,根据个人口感加调料和番茄酱,勾芡,然后把面条过水放碗里,再放上荷包蛋,浇上炒好的番茄即可。

抹茶荷包蛋面条的烹饪技巧

抹茶粉很关键,如果喜欢筋道的面条,可以加点红薯粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-15

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