大脸猫小面包

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鸡蛋带壳约50克左右。喜欢加馅的可以加上豆沙，或者包入葡萄干等。

大脸猫面包的用料

高粉 300g 鸡蛋 1个
水 150g 糖 30g
酵母 4g 奶粉 12g
盐 3g 黄油 30g
杏仁 18颗 黑巧克力 适量

大脸猫面包的做法

大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解1

步骤1

面包机内加入水、鸡蛋、糖，对角地方放盐。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解2

步骤2

筛入高粉，倒入奶粉。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解3

步骤3

挖个小坑，倒入酵母盖起来。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解4

步骤4

和面程序，15分钟。加入室温软化的黄油。继续和面程序15分钟。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解5

步骤5

揉好的面团。（揉面时间看个人面包机的状态了）
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解6

步骤6

揪一小块面团。检查是否到完全拓展阶段。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大（夏天可以不用发酵档。自己发酵就可以了）
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解8

步骤8

发酵的时候准备杏仁。我一半拨了皮哈。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解9

步骤9

面团排气。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解10

步骤10

分割成9等份。杏仁沾水插入面团中。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解11

步骤11

烤箱内隔水发酵至两倍大。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解12

步骤12

筛上配方量以外的高粉。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解13

步骤13

烤箱预热170度。中下层20-25分钟。
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解14

步骤14

面包冷却至温热状态。将黑巧克力装入裱花袋中隔水（水温40度左右）融化
大脸猫小面包#长帝烘焙节华北赛区#的做法图解15

步骤15

剪小口。画上喜欢的表情即可。

大脸猫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 面包 创意菜 烘焙

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