白糖酥饼

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梦云81
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去过一次武汉，一直对市区某小巷里的公安锅盔念念不忘，虽然有很多口味，唯独对白糖锅盔情有独钟，那次来来回回排队买了3个。最近几天甚是想念，就动手来做，非专业烘焙选手，第一次试验………

白糖酥饼的用料

面粉 适量 色拉油 适量
白糖 适量 芝麻 少许
水 少许

白糖酥饼的做法

白糖酥饼的做法图解1

步骤1

一倍油➕两倍水➕过筛面粉活好油皮。 油➕过筛面粉活好油酥。 烤箱170度少许面粉烤5分钟闻到面香味取出➕油➕白糖做成糖陷。
白糖酥饼的做法图解2

步骤2

油皮和油酥松弛30分钟以上。 把油皮擀成大圆包入油酥封紧口再松弛15分钟。
白糖酥饼的做法图解3

步骤3

把油皮包油酥压扁擀成长条形。 长条形卷起来，搓一搓然后切成一个个小剂子。 把每个小剂子两边捏紧包住露出的油酥，然后压扁。
白糖酥饼的做法图解4

步骤4

压扁的小剂子包入制作好的糖馅儿。 包好后放入掌心像包包子一样把糖馅包在里面。
白糖酥饼的做法图解5

步骤5

包好的小剂子压扁，刷点水在表面撒上芝麻。
白糖酥饼的做法图解6

步骤6

放进预热好的烤箱170度烤至上色就可以啦！

白糖酥饼的烹饪技巧

油皮松弛30分钟以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 梦云81 编写，未经授权不得转载

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