夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕

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冰爽绿豆糕的用料

绿豆 200g 糖 80g
麦芽糖 30g 玉米油 80g

冰爽绿豆糕的做法

夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆泡水，夏天4个小时，中间换水几次。也可以放冰箱泡一个晚上。
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解2

步骤2

把泡好的绿豆冲洗干净，锅里大伙蒸半个小时，直至绿豆很好压烂。
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解3

步骤3

用勺子捣烂绿豆成绿豆泥。锅里加入一半的玉米油，把绿豆泥放进去炒，同时加入剩下的的玉米油、全部砂糖和麦芽糖，小火不断翻炒，注意别糊锅。炒到不怎么黏锅，盛出来放凉备用。
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解4

步骤4

用厨房秤称，每40克揉成团。
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解5

步骤5

用模具压出成型
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解6

步骤6

然后就做好啦。不同的模具可以做成不同的样子。
夏天来一个冰冰爽爽的绿豆糕的做法图解7

步骤7

来一个全家福，放入冰箱冷藏味道更好哦。两天内吃完。所有材料我总共做了16个。

冰爽绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 奈何悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶

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