芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake

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Hester_Lee
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冻芝士蛋糕算是比较容易做的蛋糕了 连烤箱都用不上 正好适合我这种懒人 而且味道也适合我这种爱吃甜食 爱乳制品的人^-^~~

mangocheesecake的用料

奶油奶酪 227g 淡奶油 250g
酸奶 适量 鲜牛奶 适量
消化饼干 适量 黄油 适量
细砂糖 适量 吉利丁片 2片
芒果 1个

mangocheesecake的做法

芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解1

步骤1

黄油隔水化开，与捣碎的消化饼干搅拌均匀；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解2

步骤2

搅拌后的饼干碎倒入模具中，压平实成蛋糕底，放入冰箱冷冻；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解3

步骤3

室温软化的奶油奶酪加上细砂糖、酸奶再隔水搅拌、打发；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解4

步骤4

淡奶油加鲜牛奶隔水打发；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解5

步骤5

吉利丁片放入冷水中软化；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解6

步骤6

边搅拌边往奶酪糊中加入淡奶油糊搅拌均匀，再捞起吉利丁片，沥干水后放进蛋糕糊中搅拌至均匀、无结块；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解7

步骤7

把完成的蛋糕糊倒入冷冻后的蛋糕底模具中，后放进冰箱冷藏4小时以上；
芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法图解8

步骤8

芒果去皮切块，放在冷藏好的芝士蛋糕上即可。

mangocheesecake的烹饪技巧

1.再次说一下用量的问题，我是个懒人，所以喜欢做懒人料理，所以我在做料理时对于材料的用量都是看情况、跟感觉来的，当然，前提是我有基础的料理制作经验和感觉，这个我相信做过菜的人都有； 2.这次临时发现家里的打蛋器用不了了，所以淡奶油并没有完全打发，据说是打发后的蛋糕入口更轻盈，但我觉得没完全打发的口感也十分顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 Hester_Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 下午茶 烘焙 蛋糕

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