水煮肉片

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水煮肉片的做法

步骤1

把猪里脊洗净,切片,加入适量淀粉、盐、味精,少许生抽和油,搅拌均匀后腌制半小时
水煮肉片的做法图解2

步骤2

大蒜和姜切片,葱切成葱花
水煮肉片的做法图解3

步骤3

生菜洗净沥干装碗
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅烧干(不要有水分,不然油会溅起来)倒入油,放入大蒜和姜煸至变色
水煮肉片的做法图解5

步骤5

加入干辣椒翻炒几下
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加两勺豆瓣酱翻炒均匀
水煮肉片的做法图解7

步骤7

往锅中加水,等待沸腾
水煮肉片的做法图解8

步骤8

水沸腾后可以下肉啦,用筷子夹不要一下子全倒下去,这样会粘在一起
水煮肉片的做法图解9

步骤9

肉熟了就可以连肉带汤全倒在刚刚装生菜的大碗里了。撒上葱花和花椒,锅内倒少许油烧热后淋在葱花和花椒上,一道水煮肉片就完成啦

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-23

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