椰子糕

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爱烘培的LUING
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个人喜欢椰子口味，所以在以前的配料基础上加了蛋清和炼乳味道更Q，更香。

椰子糕的用料

椰浆 50ml 蛋清 两个
牛奶 一瓶 白糖 适量
鱼胶粉 50g 炼乳 少许
椰蓉 适量

椰子糕的做法

椰子糕的做法图解1

步骤1

备齐材料，将鱼胶粉隔热水融化。
椰子糕的做法图解2

步骤2

将牛奶，白糖，椰浆，炼乳混合以后加热，搅拌均匀。

步骤3

将准备的蛋清打发至有泡沫。

步骤4

鱼胶粉融化后，倒入牛奶椰浆混合液体中，搅拌均匀。

步骤5

最后，加入蛋清，搅拌，泡沫过多时，可以过滤一次，在保鲜盒里铺上保鲜膜，把最后的液体倒入里面，冷却以后放入冰箱冷藏室。
椰子糕的做法图解6

步骤6

等到液体凝固以后，拿出来切块，装盘撒上椰蓉就是香甜的椰子膏了。

椰子糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

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分类： 小吃 零食

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