原色糖醋圆茄

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原色糖醋圆茄，保持原来颜色，不加香醋或陈醋。加9度米醋。9度米醋淡黄色。含醋酸度为9度。所以看上去像清炒。夏季上菜，看上去有清爽的感觉。还要介绍一下圆茄。圆茄很好吃的，就是能买到的地方不多，上海也不是一直有卖的。这次买了四只，可以玩玩新花样。做一般茄子不能做的菜。今天上的菜，主要看内部新鲜程度。白色，没有籽。口味很好，糯糯的。 一道美味的家常菜。没有技术难度。只要用料得法。

原色糖醋圆茄#自己做更健康#的用料

圆茄 500g 油 1勺
盐 5g 糖 15g
米醋 10ml

原色糖醋圆茄#自己做更健康#的做法

原色糖醋圆茄#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

圆茄.
原色糖醋圆茄#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

圆茄切条。
原色糖醋圆茄#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

油煸茄子。加少许水，糖，盐，醋。收汁即好。
原色糖醋圆茄#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

装盘。用龙虾片，小番茄点缀一下。

原色糖醋圆茄#自己做更健康#的烹饪技巧

油不要放太多，多了也看不到油，茄子像海绵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载

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