糖醋排骨

1.7万 浏览 476 收藏
收藏
语晨­­­mami
语晨­­­mami
＋ 关注

这道菜是我从小就爱吃的，，每次去粤菜馆吃饭就一定会点，这道糖醋排骨不仅好吃，还让我回忆起童年，长大了自己当了妈妈，我就开始踏上美食之路

糖醋排骨的用料

排骨 一斤 洋葱 三小片
鸡蛋 一个 青红辣椒 一个
蒜 一个 柠檬 一个
番茄沙司 适量 白糖 适量
白醋 适量 料酒 一汤勺
盐 一茶勺 胡椒粉 一茶勺
生粉 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨提前泡去血水，青红辣椒，洋葱，鸡蛋，柠檬，准备好
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

青红辣椒切滚刀块，洋葱切片，大蒜切粒备用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

泡去血水的排骨里加去，一茶勺盐，胡椒粉，一大勺料酒，打入鸡蛋一个，生粉一大勺抓均腌制二十分钟
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅里油烧至五六成热，倒入排骨炸至金黄，过程翻动几次，炸均匀
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

调一碗糖醋汁，加入番茄沙司，白糖，白醋，生粉一勺，适量清水调均匀后，把柠檬切一小半，往汁里挤入柠檬水，这步一定不能少，柠檬可以有效的提增酸味跟香味
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

排骨炸好捞出沥干油，锅里留油下配料炒至断生后倒入排骨翻炒两分钟
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

倒入糖醋汁大火烧开到汁变浓稠，让每块排骨均匀裹上糖醋汁
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

汁变浓稠后，这个时候你可以用筷子沾点汁试试酸甜口味，不够甜就加糖，太甜了就再加点醋，调到自己喜欢的就可以了。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

成品就好，酸甜可口，专治没胃口。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 语晨­­­mami 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 酸甜 爽口 晚餐

糖醋排骨的其他做法更多

糖醋排骨的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活