优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙

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天鹅泡芙所展现的天鹅细长的脖颈、优美的线条都优雅得让人着迷，里面的馅料可以直接打发冰的淡奶油，也可以用奶油奶酪，夏天吃起来，外面酥脆里面冰爽，让人欲罢不能。 还做了一个焦糖戚风蛋糕，简单做成裸蛋糕，搭建一个小甜品台，让漂亮迷人的天鹅在此幸福的栖息嬉戏！

天鹅泡芙的用料

黄油 50克 清水 100克
低粉 60克 蛋液 90克
盐 1/4小匙 糖 3克

天鹅泡芙的做法

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解1

步骤1

1、低粉过筛备用，锅里加入软化好的小块黄油和糖。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解2

步骤2

2、加入盐和清水，以小火加热。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解3

步骤3

3、待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后，关火，放入过筛的低粉，用木铲搅拌至完全均匀状态，再小火加热，用木铲翻转面糊，搅至锅底有一层薄膜出现时离火。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解4

步骤4

4、将做好的面糊摊开，慢慢地分次将打匀的蛋液加入，搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解5

步骤5

5、将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状，当做天鹅的身体，烤箱预热200度烤25分钟。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解6

步骤6

6、将一小部分面糊装入裱花袋，剪开小口，挤出类似天鹅脖子的形状，烤箱预热180度烤10分钟。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解7

步骤7

7、烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开，上部分再切成两半，当作天鹅的翅膀。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解8

步骤8

8、打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解9

步骤9

9、然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解10

步骤10

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解11

步骤11

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解12

步骤12

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解13

步骤13

天鹅泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 苏苏爱美食WH 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 甜 香

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