凉拌煎饼

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老公最近食欲不振，每天回来总是吃不下饭。我晚上回家正琢磨着做什么吃的，瞬间想起有一次把剩的煎饼热了热搅拌了，大家都吃的不亦乐乎，于是就想着做点煎饼吃。专治各种没食欲

凉拌煎饼的用料

面粉 鸡蛋 盐 蒜 五香粉 鸡精 白芝麻 小葱 醋

凉拌煎饼的做法

凉拌煎饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入凉水活成面水，加入少量食盐，五香粉，倒入切好的小葱末，磕入2个鸡蛋搅拌均匀。
凉拌煎饼的做法图解2

步骤2

电饼铛预热，倒入适量面水，摊平，均匀上色
凉拌煎饼的做法图解3

步骤3

摊好的煎饼放置下边晾凉。
凉拌煎饼的做法图解4

步骤4

煎饼在电饼铛上色的时候可以抽空把大蒜剁成蒜末，加入盐，五香粉，鸡精，白芝麻，辣椒面，倒入烧热的食用油不停搅拌，搅拌均匀之后按照个人口味倒入适量食用醋，调成自己喜欢的汁子。（油尽量烧热。）
凉拌煎饼的做法图解5

步骤5

把晾凉的煎饼切成大小合适自己喜欢的形状，放在一个较大的容器里。（大容器方便搅拌）
凉拌煎饼的做法图解6

步骤6

把调好的汁子倒入切好的煎饼里，搅拌均匀就可以来吃了，老公一个劲说好吃，一口气吃了将近6个煎饼。

凉拌煎饼的烹饪技巧

煎饼比平时的烙的时间长点，放点小葱味道比较鲜，也可以根据自己口味放入剁碎的易熟的蔬菜。大蒜剁的越碎越好，越容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 Alice下厨房 编写，未经授权不得转载

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