冬瓜焖鸭 粤式山村风味食疗菜级别

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简直就是一道食疗菜！！！养心安神、清热护肾，而且鸭肉滋阴，脂肪含量低，特别适合女性吃！！主要佐料是柱候酱，要看个人喜不喜欢这个酱再做哈。喜欢的人觉得香极了，又是一味简单好做的菜。

冬瓜焖鸭 粤式山村风味#日常の饭肴#的用料

鸭肉 半只 冬瓜 适量
姜 若干片 柱候酱 若干勺
料酒 小许 油 小许
盐 若干

冬瓜焖鸭 粤式山村风味#日常の饭肴#的做法

步骤1

鸭肉切好冷水入锅，加入姜片，小许料酒，水煮5分钟去血水。（觉得麻烦可省略）煮好捞起。

步骤2

锅小火放入小许油小许盐，放入鸭肉与姜片煸炒，把鸭肉的油慢慢逼出。

步骤3

放入若干勺柱候酱（喜欢味浓的的人可以放多些，我比较淡口，放的比较少），鸭肉翻炒均匀之后放入小许水，焖几分钟。

步骤4

放入切好的冬瓜，与鸭肉一起焖，焖至冬瓜至透明。加入少许盐，即可出锅。

冬瓜焖鸭 粤式山村风味#日常の饭肴#的烹饪技巧

我喜欢多汁的菜，所以水放的多了点，拌着饭吃好味道。喜欢味道浓的可以多放柱候酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 babyflower 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 中国菜

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