蚝油土豆焖鸡翅

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土豆焖鸡翅的用料

鸡翅 红烧汁
蚝油 辣椒
五香粉 盐
糖 选用（土豆，

土豆焖鸡翅的做法

步骤1

土豆去皮洗净，切块，备用，
蚝油土豆焖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净，凉水下锅焯水，鸡翅出了浮末后，关火，冲洗鸡翅，最好用温水，然后最好用厨房纸擦干鸡翅表面，以免溅油，换一个锅，加底油，下鸡翅煎一下，倒入李锦记红烧汁，红烧汁中含少量盐，糖，可以再自行添加些底味儿，（不要加太多盐，后面还要调味，先加一部分盐，给肉入味儿）（没有红烧汁就用老抽，加适当盐，加冰糖，或者白糖，）上色后加入热水，放入五香粉，辣椒，加入土豆炖煮，水没过鸡翅，
蚝油土豆焖鸡翅的做法图解3

步骤3

待差不多收干汁加入适量蚝油，蚝油有盐分，所以之前不需要加太多盐，后期再调整味道，觉得汤汁浓稠，味道适中出锅！这里没有拍到土豆，但实际土豆的味道非常好吃，绵香入味，可以适当留下一些汤汁，用来拌饭很赞！

土豆焖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 甜绿丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 一家三口 中国菜

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