火腿香肠酸奶芝士麦芬

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火腿香肠酸奶芝士麦芬的用料

火腿片 2片 台式小香肠 3根
低筋面粉 110g 盐 1g
泡打粉 1g 小苏打粉 1g
煮熟的鸡蛋 2个 生鸡蛋 1个
糖 5g 酸奶 180g
柠檬汁 适量

火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法

火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解1

步骤1

材料集合图。我用的是一般的酸奶，含糖的。如果大家用的是无糖的酸奶那就稍微增加白砂糖的份量哦。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解2

步骤2

低粉 泡打粉 大苏打 盐 混合均匀。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋清分离。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解4

步骤4

蛋白内分三次加入白糖。打发至硬性发泡。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解5

步骤5

蛋黄内加入酸奶，搅拌均匀即可。无需过多搅拌哦。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解6

步骤6

蛋黄酸奶糊搅拌均匀 如图。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解7

步骤7

蛋黄酸奶糊里面筛入刚才的干性材料。搅拌均匀。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解8

步骤8

加入切好的芝士，火腿，香肠和熟鸡蛋。稍微搅拌下就好。记得不要过多搅拌否则面粉会生筋哦。提前预热烤箱220度至少10分钟。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白霜要检查下是否性质稳定。分两到三次加入蛋糕糊里面翻拌均匀。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解10

步骤10

倒入纸杯内，八分满即可。我的食材量可以做6个麦芬。稍微震下纸杯让大气泡排出。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解11

步骤11

纸杯入烤箱先200度10分钟，然后160度45分钟。可以在纸杯内刷上黄油哦，这样子脱模的话方便一点。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解12

步骤12

切开后还是有点拉丝的。想要拉丝厉害的话建议用马祖里拉芝士。里面还有丰富的肉肉和鸡蛋，喜欢吃荤的朋友有口福咯。
火腿香肠酸奶芝士麦芬的做法图解13

步骤13

纸杯蛋糕可以单吃，也可以切碎了倒入酸奶，沙拉酱，番茄酱，巧克力酱这些一起食用哦。

火腿香肠酸奶芝士麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载

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