珐琅铸铁锅-双菇日本豆腐煲

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席梦思躺着做白日梦
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日本豆腐煲的用料

日本豆腐 5条 金针菇 直径8厘米一把
香菇 4只 瘦肉 50g
生姜 4片 蒜 4粒
生抽 1茶匙 老抽 2滴
蚝油 半勺 凤球唛鲍鱼汁 1.5汤匙
水 180ml 盐 1茶匙
糖 盐的三倍 鸡蛋 1只
淀粉 适量 油 适量
小葱 适量

日本豆腐煲的做法

珐琅铸铁锅-双菇日本豆腐煲的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加淀粉搅拌均匀，日本豆腐切块包裹蛋液，油热后下煎锅轻轻煎一下捞起。油倒出。铁锅不再需要放油。
珐琅铸铁锅-双菇日本豆腐煲的做法图解2

步骤2

金针菇、香菇切条、瘦肉切片、生姜、蒜、葱、日本豆腐在18-20cm的铁锅内放置好，将调料置于碗内，加水和淀粉搅拌在一起浇在食材上，盖锅盖800度火力闷15分钟，开锅盖转1500活力稍微收汁即可。

日本豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 席梦思躺着做白日梦 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焖 爽口 晚餐

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