牛油曲奇小饼

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牛油曲奇小饼的用料

低筋粉（美玫牌） 350g 黄油（带盐味）一块 227g
糖粉 60g 鸡蛋 （全蛋液） 50g
绿茶粉 3g 红曲粉 0.5g
黄金芝士粉 5g 巧克力粉 5g

牛油曲奇小饼的做法

牛油曲奇小饼的做法图解1

步骤1

全家福亮相……
牛油曲奇小饼的做法图解2

步骤2

香酥可口滴牛油小饼～
牛油曲奇小饼的做法图解3

步骤3

黄油切小块软化后搅拌均匀，加入糖粉混合搅拌
牛油曲奇小饼的做法图解4

步骤4

分次加入全蛋液入黄油浆内慢慢搅拌
牛油曲奇小饼的做法图解5

步骤5

蛋液与黄油浆充分混合
牛油曲奇小饼的做法图解6

步骤6

将低筋粉过筛加入混合好的黄油浆内
牛油曲奇小饼的做法图解7

步骤7

充分搅拌，需要点小力气
牛油曲奇小饼的做法图解8

步骤8

将面粉团混合到不粘手为宜，如果感觉还有些沾盘，可以适量添加些低筋粉
牛油曲奇小饼的做法图解9

步骤9

将混合好的面团分适量几份（看你要做几种颜色而定），一般大师们都说要将面团放冰箱冷冻一下方便印模的，但我比较懒……直接就开动啦！
牛油曲奇小饼的做法图解10

步骤10

喜欢七彩颜色的童鞋们可以根据个人喜好准备食用粉调色，绿茶粉、黄金芝士粉、红曲粉、巧克力粉……
牛油曲奇小饼的做法图解11

步骤11

将各颜色的食用粉混合到面团里，黄金芝士粉比较香酥（咸味的）；绿茶粉比较干涩，所以可以在这小粉团里多加些糖粉和黄油，以手感油润为佳；红曲粉不能放多，用牙签挑点逐次添加，加入初时颜色偏黑，耐心搅拌下漂亮的红色就会呈现出来，千万别贪心太红了要不然会苦涩的。
牛油曲奇小饼的做法图解12

步骤12

开始动手劳作印模，曲奇饼的模具根据自己喜好选择，一般大师们是将面皮平铺下印，本人还是比较懒……就不铺开了，放手心里将面团压块印，厚薄度就自己掌握啦！
牛油曲奇小饼的做法图解13

步骤13

哈！是不是很诱惑呢………
牛油曲奇小饼的做法图解14

步骤14

曲奇饼的模具有很多选择的，自己选做喜欢的
牛油曲奇小饼的做法图解15

步骤15

烤箱预热后，温度175℃（各家烤箱脾气不同，仅做参考），时间15分钟（当闻到牛油飘香，就要开始观察下小饼有没开裂或者烤糊），当曲奇饼底部有些焦黄，也就可以出炉了……如果你喜欢更香点的也可以继续烤多一会，但一定要看着……千万别烤糊了哦！
牛油曲奇小饼的做法图解16

步骤16

香酥滴七彩牛油曲奇小饼出炉啦！！！
牛油曲奇小饼的做法图解17

步骤17

香酥滴七彩牛油曲奇小饼出炉啦！！！
牛油曲奇小饼的做法图解18

步骤18

美美滴加上包装，送给你心爱滴……亲！
牛油曲奇小饼的做法图解19

步骤19

七彩牛油曲奇饼

牛油曲奇小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 黑蝶飘 编写，未经授权不得转载

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