巧克力麦芬蛋糕(超柔软)

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猪仔爱烘焙

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2015-08-06
一口爱上松松软软的小蛋糕,巧克力的香气,满满的幸福。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低粉80g 70g
鸡蛋1个 黄油70g
15g 牛奶75ml
1g 2.5g
少许

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法步骤

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解1

1. 准备材料。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解2

2. 软化的黄油打至顺滑。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解3

3. 加入糖粉打匀。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解4

4. 分三次加入鸡蛋,每一次都要将黄油和鸡蛋打至融合,再继续倒入鸡蛋。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解5

5. 鸡蛋打至融合后,再加入牛奶搅拌匀。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解6

6. 筛入粉类(低粉,可可粉,小苏打,泡打粉)。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解7

7. 拌匀至无干粉。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解8

8. 面糊比较稠,最好用冰淇淋勺装入纸杯中。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解9

9. 表面撒上巧克力豆,入烤箱。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解10

10. 预热烤箱180度,中层上下火,20分钟。

巧克力麦芬蛋糕(超柔软)的做法图解11

11. 出炉趁热食用,蛋糕非常松软。

小贴士

面糊会比较稠,装入模具中要用勺子,最好是雪糕挖勺。

©本菜谱的做法由 猪仔爱烘焙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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