红烧排骨

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红烧排骨的用料

肋排 2根 冰糖 适量
老抽 2勺 八角 2个
盐 少许 水 适量
香叶 2片 姜 2片

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排两根剁寸段备用
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅里烧水，凉水放入排骨焯下，把血水和脏东西去除，捞出冲凉水备用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里放适量油下冰糖，小火炒糖色，炒到冒泡
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻拌均匀，让每块排骨都裹上糖色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

下姜片再翻炒下，加入老抽搅匀，然后加入热水，八角，香叶，盐小火炖45分钟，水的量没过排骨即可
红烧排骨的做法图解6

步骤6

大火收汁，出锅

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 黑胡椒味 辣 家常菜 12-23个月 2-3岁

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