清炖羊肉

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夏末未凉
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今天立秋，正好像姐姐讨教了清炖羊肉的做法，还不错

清炖羊肉的用料

羊肉 两斤 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 盐 适量
醋 适量

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉用冷水淘洗干净。
清炖羊肉的做法图解2

步骤2

将淘洗干净的羊肉冷水下锅。
清炖羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉加热的同时准备其他辅料:姜切片，蒜切片，葱切段，适量花椒放调料理盒中。
清炖羊肉的做法图解4

步骤4

锅快开的时候开始撇去上面的浮沫，最好撇的干干净净。
清炖羊肉的做法图解5

步骤5

撇干净浮沫后，将切好的葱姜蒜，还有放花椒的调料盒一并放入锅中，再加适量盐，高压锅压半小时左右。
清炖羊肉的做法图解6

步骤6

准备汁子，碗中加适量醋，然后加入少量盐，蒜末。羊肉蘸着醋吃好吃不腻。
清炖羊肉的做法图解7

步骤7

时间到，将羊肉捞出即可食用了。

清炖羊肉的烹饪技巧

1.羊肉一定得冷水下锅。2.水将要沸腾的时候就要开始撇去上面的浮沫，最好是撇的干干净净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 夏末未凉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 中国菜 清炖羊肉

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