咸柠七夏日提神饮品

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咸柠七夏日提神饮品的用料

青柠檬 1个约500g	盐 100g
七喜一听

咸柠七夏日提神饮品的做法

步骤1

柠檬去蒂

步骤2

厨房纸擦干

步骤3

罐子里铺上盐

步骤4

柠檬戳洞洞

步骤5

放入罐子等待腌制

步骤6

腌制到柠檬缩水变小后切片放入冰镇的七喜即可尽情享用

步骤7

当前的状态差不多过了小半年

咸柠七夏日提神饮品的烹饪技巧

腌制时还需使用大量的盐，腌制500g新鲜青柠需要100g盐。具体做法是：按比例准备好青柠和盐；青柠去蒂洗净，在阴凉处晾干或用厨房用纸完全擦干；然后依次码入有盖的广口瓶中，码好一层，加一层盐，盐量需稍微覆盖青柠。按一层青柠一层盐的方式把所有青柠都码入瓶中，最后把所有的盐都撒入瓶中，盖好瓶盖放置在阴凉干燥的地方腌制6个月即可。在这个过程中，青柠会逐渐渗出水分，体积也会渐渐缩小，最后完全浸泡在水中。如果出水量不足以浸没所有的青柠，可以时常调换一下瓶中青柠的位置。为了加快腌制速度也可以在腌制时事先在青柠皮上用牙签刺一些小孔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

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