金丝牛肉

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_爱美食的未央
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我 —— 爱烘焙 . 爱美食 . 怎么能不学做这道川菜金丝牛肉呢。现在的厨房亲知道啊 温度好高，为了让我的亲们分享这道菜品我豁出去了。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。”

金丝牛肉的用料

牛肉 1000K 盐 适量
花椒 适量 八角 3粒
料酒 适量 辣椒面 50K
生姜 15K 孜然 15K

金丝牛肉的做法

金丝牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清水洗净 待用
金丝牛肉的做法图解2

步骤2

放入花椒 八角 生姜 香叶 料酒 晚点再放入盐..
金丝牛肉的做法图解3

步骤3

1个半小时后用筷子扎一下 很容易扎进去就是熟了 捞出...放凉....
金丝牛肉的做法图解4

步骤4

凉了以后 撕成丝状.
金丝牛肉的做法图解5

步骤5

锅内倒入200k菜籽油，油温7.8成热就可以下入牛肉丝了..分次下 少下 .颜色变了就捞出了 。
金丝牛肉的做法图解6

步骤6

捞出后 拌入辣椒面 花椒末 孜然末 别忘了撒写芝麻额 拌匀 麻辣金丝牛肉就成功了 一款不错的休闲食品。
金丝牛肉的做法图解7

步骤7

如果有点淡 再放点盐末 最后调好味道 成功。

金丝牛肉的烹饪技巧

牛肉要充分煮熟 丝不能粗 细细的 油温不要高 最后尝一下 淡了再撒点盐 爱吃麻辣的亲 辣椒末要多 花椒末也要多 出来是麻辣麻辣的 是一款不错的休闲食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 _爱美食的未央 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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