粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

五花肉，里脊肉 半斤 葱，姜，蒜 适量
土豆 1斤 蚝油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，黑胡椒，糖，盐，料酒，大料 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好五花肉和里脊肉，因为家里人有人不吃肥肉，所以加了里脊肉。把肉切片用水泡出血水。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

这些是腌渍肉的调料，其实你喜欢吃什么就加什么，没什么标准。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切成大段，为了把肉腌渍好后，比较容易挑出它们扔掉。
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

把腌肉的调料都加入肉里，量自己把握。因为我的蒸肉米粉中不含盐，含五香粉，所以我就多放了生抽，盐，没有再放五香粉。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

把各种材料拌匀。
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏，我的习惯是前一天晚上把肉淹上，放冰箱，第二天中午取出，这样比较入味。
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

土豆切块用生抽，盐，少量胡椒粉腌渍一段时间。
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

这是淹好的肉。
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

腌好的土豆放在器具的最下面。
粉蒸肉的做法图解10

步骤10

肉倒入蒸肉米粉。
粉蒸肉的做法图解11

步骤11

用手抓匀。我没加水，直接用腌肉的汤料抓匀。
粉蒸肉的做法图解12

步骤12

把肉铺在土豆上，然后用手点水洒在上面。
粉蒸肉的做法图解13

步骤13

开始蒸吧，我习惯蒸1个小时。
粉蒸肉的做法图解14

步骤14

撒上葱花，辣椒就ok了。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 仰天大笑laughing 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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