秋葵蛋花羹

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chenliuna
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秋葵的营养很好，凉拌或炒都不错。但其实用来烧汤或羹也不错，搞不好营养更好。因为秋葵本身有黏液，烧成羹真心好看，少量放生粉或不放都可以

秋葵蛋花羹的用料

秋葵 6根 鸡蛋 1个
黑木耳 少量 生粉 1勺
盐 1小勺

秋葵蛋花羹的做法

步骤1

将秋葵去头尾，切成1厘米长的小段 。

步骤2

木耳事先泡发后切成细丝

步骤3

锅中放入一冷水碗水，将秋葵和木耳放入。开火烧至水开。

步骤4

改小火烧，同时敲一个鸡蛋并打散。慢慢撒入锅中，轻轻搅拌一下。待鸡蛋成型后，盖锅盖煮一分钟。

步骤5

开盖改大火，放入盐和调好的水淀粉（生粉加一点水调开即可）

步骤6

大火并不停搅拌1分钟，出锅即可食用

秋葵蛋花羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 chenliuna 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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