海鲜一锅烩

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海鲜一锅烩的用料

大闸蟹 四只 鲍鱼 6头
基围虾 20个 文蛤 适量
洋葱 一个 香菜 少许
鱿鱼 2头

海鲜一锅烩的做法

海鲜一锅烩的做法图解1

步骤1

鱿鱼切段
海鲜一锅烩的做法图解2

步骤2

洋葱切片
海鲜一锅烩的做法图解3

步骤3

大闸蟹洗净对半切开加入盐、黄酒腌制十五分钟
海鲜一锅烩的做法图解4

步骤4

鲍鱼用热水烫两分钟去壳切十字刀
海鲜一锅烩的做法图解5

步骤5

全部加入料酒，盐，蚝油腌制十五分钟
海鲜一锅烩的做法图解6

步骤6

除了鲍鱼以外其他东西下锅炸至变色，鱿鱼、基围虾、大闸蟹都裹层生粉再下锅炸
海鲜一锅烩的做法图解7

步骤7

花椒、大蒜、干辣椒、小米椒、姜片煸香
海鲜一锅烩的做法图解8

步骤8

少许郫县豆瓣酱，加入洋葱及炸过的海鲜、文蛤，翻炒
海鲜一锅烩的做法图解9

步骤9

加入香菜起锅

海鲜一锅烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 汤包妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 微辣 中国菜 辣

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