萝卜菜

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梅姐alice
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简单的家常菜，夏末秋初，鲜嫩翠绿的萝卜菜总是那么吸引人，清炒或者加点肉末炒都好吃又下饭。

萝卜菜的用料

萝卜菜 600g 青椒 四五个
肉末 少量 蒜末 适量

萝卜菜的做法

萝卜菜的做法图解1

步骤1

新鲜萝卜菜择净，剪掉毛根。（如果有手指头大小的小萝卜就不用剪掉了，一起炒更好吃）
萝卜菜的做法图解2

步骤2

烧开一盆水，萝卜菜过开水烫软（不要太熟，颜色变成翠绿就行），并快速冷水冲凉，然后浸泡半天。
萝卜菜的做法图解3

步骤3

进一步洗净浸泡半天
萝卜菜的做法图解4

步骤4

萝卜菜捞起紧水密密切碎后，再次挤干大部分水份。
萝卜菜的做法图解5

步骤5

辣椒搅碎（这里有点多了）
萝卜菜的做法图解6

步骤6

烧油炒香蒜末辣椒碎，有肉末也可一起炒，最后放入萝卜菜一起翻炒均匀
萝卜菜的做法图解7

步骤7

炒熟盛盘

萝卜菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 梅姐alice 编写，未经授权不得转载

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