无花果果酱

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新月30
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无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿； 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。

无花果果酱的用料

无花果 18个左右 白砂糖 80g
柠檬汁 适量 冰糖 8颗

无花果果酱的做法

无花果果酱的做法图解1

步骤1

无花果洗净去皮。
无花果果酱的做法图解2

步骤2

切小块加入白砂糖腌制30分钟。
无花果果酱的做法图解3

步骤3

柠檬切半只备用。
无花果果酱的做法图解4

步骤4

腌制好的无花果有点出水了，中火开始熬制，我加了一勺麦芽糖，如没有也可不加，直接放冰糖。
无花果果酱的做法图解5

步骤5

挤入柠檬汁，小火慢熬，一定用勺子不停搅拌不要沾锅了。
无花果果酱的做法图解6

步骤6

熬到有一定的浓稠度就可以关火晾凉装瓶了。
无花果果酱的做法图解7

步骤7

我这个量大概装布丁的小瓶3瓶，无花果果酱完成。沾面包或馒头都不错

无花果果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 新月30 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 爽口

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