韭菜盒子

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为一朋友而做，说好久没吃过他家乡的韭菜盒子了。。所以我才想学着做吧

韭菜盒子的用料

馅料 韭菜
鸡蛋 1个 虾仁
黑木耳 调料
蚝油 盐
料酒 皮料
面粉 300g

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

先准备好馅料
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

把所有馅料剁碎如图状（虾仁先放锅里倒点料酒炒熟）
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

此时开始揉面。水的比例是2：1。揉好后放那静止20分钟
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

这时开始把所有馅料放锅里小炒下（此处忘记拍鸡蛋的煎炒和切丁过程）
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把面擀成碗的大小。放上馅
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

再用碗盖出印来
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

去掉多余部分，把边缘用手指捏捏紧，包好就是这个样子了
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

把所以的包好后放着等煎
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

锅里放少许油，盖上锅盖每面煎三分钟捞起
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

这是煎好的成果

韭菜盒子的烹饪技巧

馅里可再加些笋丝和粉丝，因为我家里没有就没加了。这可做十个的面粉料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 九山烘焙料理 编写，未经授权不得转载

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