卤猪手

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卤猪手的用料

猪蹄 2000g 调料：料酒，酱油，红糖，姜，葱，大料，陈皮，柚子皮，辣椒，盐，干辣椒。 适量

卤猪手的做法

卤猪手的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净剁大块汆水5分钟备用。
卤猪手的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段，大料辨，陈皮，柚子皮备用。
卤猪手的做法图解3

步骤3

锅底放油放红糖炒色。
卤猪手的做法图解4

步骤4

放汆好猪蹄煸炒上色放姜，葱，大料，料酒，酱油，辣椒（干），陈皮，柚子皮，后放入电压力锅里。
卤猪手的做法图解5

步骤5

电压力锅焖25分钟即可。
卤猪手的做法图解6

步骤6

卤猪手

卤猪手的烹饪技巧

用电压力锅焖25分钟。用陈皮与柚子皮使蹄去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 晚餐 朋友聚餐

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