香软芝士球

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今天给大家做一款很适合做下午茶的小点心，香软芝士球，咬起来很软，吃起来很香，并且容易保存，做一次就可以吃很多天。

香软芝士球的用料

低筋面粉 100g 奶油芝士 70g
黄油 50g 蛋清 1个
白砂糖 50g 泡打粉 1g

香软芝士球的做法

香软芝士球的做法图解1

步骤1

原料准备 低筋面粉100g，奶油芝士70g，黄油50g，蛋清一个，白砂糖50g，泡打粉1g。
香软芝士球的做法图解2

步骤2

首先呢，黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。
香软芝士球的做法图解3

步骤3

用取蛋器取出一个蛋清。
香软芝士球的做法图解4

步骤4

在软化的黄油内加入白砂糖，开始打发，打发到黄油状态变膨松，颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。
香软芝士球的做法图解5

步骤5

继续打发至膨松呈羽毛状。
香软芝士球的做法图解6

步骤6

这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了
香软芝士球的做法图解7

步骤7

继续打发搅拌，使之成为浓稠状态
香软芝士球的做法图解8

步骤8

加入低筋面粉，泡打粉
香软芝士球的做法图解9

步骤9

用刮刀进行翻拌
香软芝士球的做法图解10

步骤10

翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了
香软芝士球的做法图解11

步骤11

用手取下一小块面糊，轻轻揉成小球，放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。
香软芝士球的做法图解12

步骤12

开始进烤箱啦，烤盘放中层，温度170℃，烤12分钟，至表面变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了。
香软芝士球的做法图解13

步骤13

香软芝士球的做法图解14

步骤14

香软芝士球的做法图解15

步骤15

香软芝士球的烹饪技巧

芝士球最好能密封保存一夜再吃的话，口感会更好。当然像我都是迫不及待先吃几块再说的，剩下的就密封装起来，然后期待明天了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 安果烘焙 编写，未经授权不得转载

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