酸奶蛋糕

精品
4640 浏览 68 收藏
收藏
顿悟_淡然
顿悟_淡然
＋ 关注

酸奶蛋糕的用料

酸奶 400ml 鸡蛋 8个
低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g
细砂糖 150g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入酸奶搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉和玉米淀粉。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀待用。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋清
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发至鱼眼泡时第一次加入50克砂糖，继续打发。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打发细腻后，第二次加入50克砂糖，继续打发。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清打发至有纹路时，第三次加入砂糖，继续打发。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至硬性发泡。
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊。烤盘加水放入烤箱下层，烤箱160度预热。
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤盘垫烹调纸，将拌好的蛋糕糊装入烤盘，端起烤盘用力颠几下，将气泡震出。放入烤箱中层，上下加入，160度60分钟。（110℃80分钟，120℃20分钟）
酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

关火后先不要取出，焖15分钟，可以定型，蛋糕不致于回缩。
酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

成品

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 顿悟_淡然 编写，未经授权不得转载

酸奶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活