蚝油生菜

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生菜是欧美国家的大众蔬菜，由野生种驯化而来，古希腊、罗马人最早食用，深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。

蚝油生菜的用料

生菜 500g 蚝油 3勺（根据个人口味适当增减）
盐 1勺（根据个人口味适当增减） 玉米淀粉 1勺
清水 适量 食用油 适量

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
蚝油生菜的做法图解7

步骤7

将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！
蚝油生菜的做法图解8

步骤8

成品^ _ ^

蚝油生菜的烹饪技巧

1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
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