桃子果酱

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桃子果酱的用料

秋白桃 500g 白糖 200g
柠檬 一个

桃子果酱的做法

桃子果酱的做法图解1

步骤1

将桃子洗净，去皮，去核，切成小块，用搅拌机打碎。我更喜欢有一点果肉颗粒的，所以不用打成泥。粉碎程度依据个人喜好。然后将糖与果肉充分搅拌，放入冰箱冷藏3～12小时，这样是为了让桃子里的水分释放出来。
桃子果酱的做法图解2

步骤2

准备一口炒锅，保证其无水，无油，倒入果肉，大火烧开，改中火，倒入柠檬汁，不停搅拌，直到浓稠，取一滴果酱滴入水中，果酱不散开并且直接沉底就可以了，过活果酱会变硬！柠檬汁会使果酱更容易出现果胶，还会延长保质期，调节酸甜度，很重要哦！
桃子果酱的做法图解3

步骤3

将煮好的果酱迅速装到提前煮过自然晾干的玻璃瓶中，并且倒置半小时，使其利用自身温度再次给瓶盖杀菌，延长保质期。
桃子果酱的做法图解4

步骤4

果肉放冰箱前也可以用来做水果全麦面包，会特别松软，配上果酱，满口的水果香哦！
桃子果酱的做法图解5

步骤5

大功告成啦！熬制好的果酱放入冰箱可以保存一个月哦。

桃子果酱的烹饪技巧

秋白桃要比黄桃味道好很多，酸酸甜甜，口感更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 茶茶爱mango 编写，未经授权不得转载

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