日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤

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三文鱼的营养价值众所周知，我就不再赘述。当然三文鱼的价格也众所周知，而三文鱼骨不仅价格便宜上面也有很多肉，并且一般是肚腩的肉还滑嫩，而鱼骨熬制的汤品补钙更好。这道汤简单美味孩子都爱喝。

三文鱼骨豆腐味噌汤的用料

三文鱼骨 250g 嫩豆腐或冻豆腐 一方块
白味噌 50g 姜片 20g
香菜 20g

三文鱼骨豆腐味噌汤的做法

日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解1

步骤1

三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解2

步骤2

我用的是冻豆腐，也可以用嫩豆腐切成小块
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解3

步骤3

锅底放油不用多，三文鱼本来就有油，多了会油腻，放几片姜片，一起煎，变色即可。这是为了去腥味。当然也可以不煎。
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解4

步骤4

让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮，将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解5

步骤5

取二勺白味噌用水溶解
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解6

步骤6

大约十几分钟鱼汤变白，放入味噌关火。切记：味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。最后撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。
日料-健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法图解7

步骤7

鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了

三文鱼骨豆腐味噌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 美国厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐

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