凉拌米线/凉皮

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心悦君兮君不知cxy
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即使吃10块钱一份的米线，也要有吃大餐的样子。

凉拌米线的用料

米线 半斤（新鲜的） 韭菜 适量
肉末 适量 小葱 1根
香菜 2根 大蒜 切成末

凉拌米线的做法

凉拌米线/凉皮的做法图解1

步骤1

把肉末炒成金黄，可以炸干一点，那样很香。
凉拌米线/凉皮的做法图解2

步骤2

肉末中放入郫县豆瓣酱，一起炒匀后出锅。
凉拌米线/凉皮的做法图解3

步骤3

葱和香菜切细，韭菜放热水里焯一下，成碧绿色捞出来切段。这时候可以把大蒜切末。
凉拌米线/凉皮的做法图解4

步骤4

因为是新鲜米线，在沸水里煮一分钟后就可以捞出来
凉拌米线/凉皮的做法图解5

步骤5

把韭菜小葱香菜和之前炒好的肉末放入米线，再加入一勺辣椒酱，芝麻油，香醋，鸡精，盐，生抽，拌匀。
凉拌米线/凉皮的做法图解6

步骤6

香香的～
凉拌米线/凉皮的做法图解7

步骤7

成品哦！
凉拌米线/凉皮的做法图解8

步骤8

调好准备开吃啦～ ◑▂◐

凉拌米线的烹饪技巧

记住得沸水下米线，韭菜焯得翠绿色刚好可以捞出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 心悦君兮君不知cxy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 拌

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