凉拌藕

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今天和家里打电话，说秋天要多吃白色的东西，尤其是藕。一直不太爱吃炒的藕，那今天就凉拌吧，酸酸甜甜就是我！

凉拌藕的用料

藕

凉拌藕的做法

凉拌藕的做法图解1

步骤1

把藕切成薄片，开水焯2分钟。捞出来要马上浸凉水哦，马上马上马上！！！重要的事情说三遍！！！我是拿漏勺直接在龙头下冲凉滴，两只手都在忙，就不上照片啦！
凉拌藕的做法图解2

步骤2

先把藕放到一只深一点的碗里（方便搅拌），倒入糖（多放一点），白醋，盐，搅拌均匀就可以装盘了。我最后油泼了一点辣子，事实告诉我是想多了，，，本来白白嫩嫩很好看的，大家忽略上面的红点点吧！

凉拌藕的烹饪技巧

藕要买最上面的那节，凉拌比较嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 eulb 编写，未经授权不得转载

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